Vyrábí se z kokosové dužiny, která se po vysušení a vylisování oleje rozemele na skutečně jemný prášek. Obsahuje vysoký podíl vlákniny (kolem 40 %) a proteinu (kolem 20 %)
S kokosovou moukou jde pracovat stejně jako s běžnou hladkou moukou, v některých receptech lze plně nahradit za běžnou mouku nebo ji můžeš v požadovaném poměru smíchat s jinou bezlepkovou či klasickou moukou. Díky své přirozené sladkosti se hodí na přípravu kokosových palačinek, buchet, koláčů a různých dezertů. Lze ji ale použít i k přípravě slaných jídel.
Složení
100 % kokosová dužina odtučněná – mletá
Výživové hodnoty na 100 g
Energetická hodnota 1 313,0 kJ / 313,0 kcal
Tuky: 16,7 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 15,2 g
Sacharidy: 21,5 g
z toho cukry: 15,5 g
Vláknina: 38,0 g
Bílkoviny: 19,4 g
Sůl: 0,1 g
Alergeny
Může obsahovat stopy jiných skořápkových plodů a sóji. Může obsahovat části skořápek.
Skladování
Nevystavujte slunečnímu záření. Skladujte do teploty 25 °C a relativní vlhkosti 70 %.
Po otevření spotřebujte do 14 dnů.
Země původu
Cejlon
