Díky své krémové konzistenci a dobrému vstřebávání chutí je využívána pro přípravu pravých italských risott nebo jako základní složka dezertů – rýžové pudingy s ovocem či jako mléčná rýže. Z důvodu vysokého obsahu škrobu rýže po uvaření lepí, uvnitř ale zůstává pevná.
Složení
rýže kulatozrnná Arborio.
Výživové hodnoty na 100 g
Energetická hodnota: 1461 kJ / 349 kcal
tuky: 0,7 g
nasycené mastné kyseliny: <0,1 g
sacharidy: 79 g
cukry: 0,4 g
vláknina: 0,8 g
bílkoviny: 8,1 g
sůl: <0,01 g
Skladování
Skladujte v suchu, chladu a temnu.
Země původu
Itálie.
