Cizrna, cizrna beraní, garbanzo nebo také hrách římský pochází z jihovýchodní oblasti Turecka nebo Sýrie. Dnes je největším producentem Indie, pěstuje ji však celý Blízký východ.
Nejznámější pokrmy z cizrny jsou jednoznačně pomazánka hummus a smažené koule falafel – pokrmy typické pro dálný východ. Použít ji můžeme do salátů, kaší, jako základ veganských pomazánek, do kari. Výborná je také jako součást zeleninových směsí a omáček, v kuskusu nebo jen tak pražená na oleji.
Složení
hrách římský cizrna.
Výživové hodnoty na 100 g
Energetická hodnota: 1508 kJ / 357 kcal
tuky: 5,1 g
nasycené mastné kyseliny: 0,7 g
sacharidy: 57 g
cukry: 4,3 g
vláknina: 3,1 g
bílkoviny: 20 g
sůl: 0,03 g
Skladování
Skladujte v suchu, chladu a temnu.
Země původu
Argentina / Rusko / Turecko.
