Tapiokové perly jsou malé kulaté kuličky vyrobené z tapiokového škrobu, který pochází z kořene rostliny maniok. Tyto perly jsou oblíbené po celém světě, ale zejména v asijské kuchyni. Pro výrobu tapiokových perel se tapiokový škrob zpracovává s vodou a někdy s dalšími přísadami, aby se vytvořilo těsto, které se pak formuje do malých kuliček různých velikostí. Následně se tyto perly suší a tvrdnou.
Složení
tapiokový škrob.
Výživové hodnoty na 100 g
Energetická hodnota: 1464 kJ / 350 kcal
tuky: 0,1 g
nasycené mastné kyseliny: 0 g
sacharidy: 87 g
cukry: 0 g
bílkoviny: 0,1 g
sůl: 0 g
Alergeny
Může obsahovat stopy oxidu siřičitého.
Skladování
Skladujte v suchu mimo dosah slunečního záření.
Země původu
Thajsko.
