Když jídlo připravíte z celozrnné mouky, může mít tmavší zbarvení, než jste zvyklí. Tmavší barva ale neubírá pokrmu na chuti, právě naopak. Celozrnná mouka krásně voní i dobře chutná.
Špalda je celkem zapomenutý druh rozpadavé pšenice, který byl odsunut kvůli vyšším výnosům jiných druhů. Jedná se o velmi odolnou a nenáročnou rostlinu. Kromě mouky se z ní vyrábí například alternativní kávovina jako náhražka kávy.
Složení
100% celozrnná pšenice špalda.
Výživové hodnoty na 100g
Energetická hodnota 1 445 kJ / 342 kcal
Tuky: 2,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g
Sacharidy: 62,0 g
z toho cukry: 2,3 g
Vláknina: 9,0 g
Bílkoviny: 14,0 g
Alergeny
Lepek
Skladování
V suchém skladu při relativní vlhkosti do 75% a teplotě do 25 °C.
Země původu
ČR
